إسطنبول — يونيو 2025
بدأ العالم يكتشف متعة الفطور التركي الغني بالنكهات والثقافة، والذي تم تصنيفه رسميًا كأفضل فطور في العالم من قبل منصة "TasteAtlas" العالمية المتخصصة في فنون الطهي. ففي قائمتها "أفضل 50 فطورًا" لشهر يونيو 2025، منحت TasteAtlas الفطور التركي التقليدي (كاهفالتي) درجة شبه كاملة بلغت 4.8 من 5، ليحتل المركز الأول.
فطور يتجاوز كونه مجرد وجبة
هذا التصنيف هو تكريم مستحق لثقافة الطعام التركية. يشتهر الفطور التركي بتنوعه ووفرة أصنافه وتجربته الاجتماعية الجماعية. وعادةً ما يتضمن مجموعة من الأطعمة الحلوة والمالحة مثل الجبن والزيتون والخضروات النيئة والبيض والبوريك والمربى والعسل والمعجنات، تُقدَّم جميعها مع خبز محلي دافئ وأكواب لا تنتهي من الشاي الأسود التقليدي.
لكن "كاهفالتي" ليس مجرد طعام، بل هو مؤسسة ثقافية. يُعد الفطور التركي وجبة اجتماعية بامتياز، تهدف إلى جمع الناس حول المائدة. وهذه عادة راسخة في الأناضول، حيث من الشائع تقديم أكثر من 20 صنفًا من الأطعمة حتى في المنازل المتواضعة.
تركيا تتصدر تصنيفات الإفطار العالمية
لم يقتصر ظهور المطبخ التركي على صنف واحد في التصنيف، بل كانت له مشاركة قوية شملت عدة أطباق:
كاهفالتي (الفطور التركي التقليدي)
كاتمر (معجنات من غازي عنتاب محشوة بالفستق الحلبي)
شوربة العدس (مرجيمك شورباسي)
بالقيمك (قشطة مع العسل)
بوريك (معجنات مالحة محشوة)
جوزلمة (خبز محشو يُطهى على الصاج)
هذا الاعتراف العالمي يضع تركيا بقوة على خريطة السياحة، وليس هذا فحسب، بل يجعلها قوة صاعدة في عالم الطهي العالمي. ومن بين الدول الأخرى التي ظهرت في القائمة صربيا وليبيا وإيران وفرنسا، التي تراوحت درجات أطباقها بين 4.5 و4.6.
لماذا يُعد هذا مهمًا للثقافة والسياحة والعقارات
هذا المستوى من التقدير العالمي لا يثير الفخر فقط، بل يثير الاهتمام أيضًا. فالمطبخ يُعد من أقوى سفراء الثقافة، والثروة الطهوية التركية تُعد من المحركات الأساسية لنمو السياحة وزيادة الاهتمام بأسلوب الحياة التركي. سواء كان ذلك من خلال فنادق بوتيكية تقدم إفطارًا فاخرًا في كابادوكيا، أو منازل في إسطنبول تجمع بين الرفاهية والدفء التقليدي، فإن الاهتمام العالمي بالثقافة التركية يدفع أيضًا بالطلب على العقارات.
في GainEstates، نلاحظ عن قرب كيف تؤثر الثقافة والطعام على مشاعر المشترين. الناس لا يبحثون فقط عن منزل، بل عن أسلوب حياة. وتُسهم سمعة تركيا كوجهة ثقافية وطهوية في تعزيز مكانتها في سوق العقارات العالمي.
عن TasteAtlas
تُعد TasteAtlas من أشهر المواقع المتخصصة في عالم الطهي على مستوى العالم، وهي معروفة بقوائمها الموثوقة واستكشافاتها المتعمقة للمأكولات المحلية. وهي تعمل على الحفاظ على ثقافات الطعام التقليدية والترويج لها، وتنشر هذه التصنيفات بانتظام لعشاق الطعام حول العالم.
هل ترغب في امتلاك عقار في تركيا — حيث يُعد أفضل فطور في العالم جزءًا من حياتك اليومية؟
تواصل مع GainEstates اليوم لاكتشاف عروضنا الخاصة في إسطنبول، وسواحل بحر إيجه، وغيرها من المواقع المتميزة التي تجسد ثراء الحياة التركية.
